{"id":1872,"date":"2020-11-16T22:13:01","date_gmt":"2020-11-16T21:13:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ginrosamilano.it\/site\/prodotto\/import-placeholder-for-1534\/"},"modified":"2026-01-12T18:40:46","modified_gmt":"2026-01-12T17:40:46","slug":"cabreo-il-borgo-toscana-2011-igt-tenimenti-ruffino","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ginrosamilano.it\/eng\/negozio\/enoteca\/rossi-italiani\/cabreo-il-borgo-toscana-2011-igt-tenimenti-ruffino\/","title":{"rendered":"Cabreo Il Borgo Toscana 2011 IGT TENIMENTI RUFFINO"},"content":{"rendered":"

The Cabreo Il Borgo Toscana<\/strong> 2011 \u00e8 un vino rosso rappresentativo della tradizione toscana interpretata da Tenimenti Ruffino. Questo IGT Toscana nasce da uve attentamente selezionate nei vigneti della tenuta Cabreo, situati nel cuore delle colline toscane. Il vino esprime struttura e profondit\u00e0 aromatiche grazie alla lunga maturazione in legno e all\u2019equilibrio naturale del Sangiovese e delle altre variet\u00e0 impiegate nel taglio. Nel primo sorso il Cabreo Il Borgo Toscana<\/strong> sorprende per la ricchezza dei profumi e la persistenza gustativa.<\/p>\n

Territorio E Origine<\/h2>\n

I vigneti di Cabreo si trovano su terreni collinari ben drenanti, con suolo ricco di minerali e ottima esposizione al sole. La combinazione di altitudine, clima e composizione dei suoli favorisce la maturazione ottimale delle uve. Qui la vite trova condizioni ideali per sviluppare aromi complessi, struttura e acidit\u00e0 equilibrata. Tenimenti Ruffino segue rigorosi criteri di gestione biologica del vigneto per preservare la qualit\u00e0 delle uve.<\/p>\n

Wine-making and Ageing<\/h3>\n

La vinificazione del Cabreo Il Borgo si svolge con tecniche tradizionali, in cui la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio con controllo della temperatura. La macerazione prolungata sulle bucce permette di estrarre colore, sapore e tannini. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina in botti di rovere per un periodo che supera i diciotto mesi. Questo affinamento favorisce l\u2019integrazione armonica dei tannini e la complessit\u00e0 aromatica.<\/p>\n

Organoleptic characteristics<\/h3>\n

Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e riflessi granati. Al naso emergono aromi di frutti rossi maturi, spezie dolci, sentori di tabacco e lievi note di vaniglia. Al palato si percepisce un corpo pieno, con tannini ben strutturati e una freschezza bilanciata. Il finale \u00e8 lungo, persistente e avvolgente, con ritorni fruttati che invitano a un secondo sorso.<\/p>\n

Gastronomic pairings<\/h3>\n

Questo vino si abbina perfettamente a piatti ricchi e strutturati. Provalo con arrosti di carne rossa, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessit\u00e0 aromatica e la struttura piena lo rendono ideale anche con piatti saporiti della cucina tradizionale toscana. Servi il vino tra i 16 e i 18 \u00b0C per esaltarne profumi e sapore.<\/p>\n

Per approfondire la storia, i vigneti e i processi produttivi di questa etichetta, visita il sito ufficiale di Tenimenti Ruffino \u2013 Cabreo Il Borgo Toscana<\/a>, fonte autorevole per dati e informazioni sulla produzione. Qui troverai dettagli tecnici e storici sul terroir e sulle scelte vitivinicole dell\u2019azienda.<\/p>\n

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