{"id":1886,"date":"2020-11-16T22:13:11","date_gmt":"2020-11-16T21:13:11","guid":{"rendered":"https:\/\/ginrosamilano.it\/site\/prodotto\/import-placeholder-for-1567\/"},"modified":"2026-01-12T18:15:55","modified_gmt":"2026-01-12T17:15:55","slug":"coltassala-vdt-toscana-1993-castello-di-volpaia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ginrosamilano.it\/eng\/negozio\/enoteca\/rossi-italiani\/coltassala-vdt-toscana-1993-castello-di-volpaia\/","title":{"rendered":"Coltassala VDT Tuscany 1993 CASTELLO DI VOLPAIA"},"content":{"rendered":"

Il Coltassala VDT Toscana 1993<\/strong> nasce nella storica cantina di Castello di Volpaia, simbolo dei Super Tuscan toscani. La famiglia Volpaia ha coltivato manualmente le uve, selezionando le migliori bacche di Sangiovese e Mammolo. Questo vino storico rappresenta un’innovazione nel Chianti degli anni ’90 e ha ispirato la produzione dei successivi vini di alta qualit\u00e0. Il Coltassala VDT Toscana 1993<\/strong> esprime subito al naso profumi intensi di frutta rossa matura e leggere note speziate.<\/p>\n

Origine E Territorio<\/h2>\n

Coltassala proviene da un vigneto unico situato nel borgo fortificato di Volpaia. Il terreno di arenaria, combinato con esposizione sud-ovest, permette alle uve di maturare perfettamente. La cantina gestisce ogni fase con attenzione, garantendo aromi equilibrati e struttura longeva. Questo terroir conferisce al vino mineralit\u00e0 e complessit\u00e0, caratteristiche apprezzate dai collezionisti.<\/p>\n

Vitigni E Vinificazione<\/h3>\n

La cantina raccoglie manualmente le uve e le vinifica seguendo metodi tradizionali. Le bacche fermentano con macerazione prolungata, permettendo al vino di sviluppare colore, tannini e aromi intensi. L\u2019enologo controlla quotidianamente la fermentazione, assicurando un profilo coerente e armonico. Il risultato \u00e8 un vino potente, con corpo pieno e grande personalit\u00e0. ([wine.com](https:\/\/www.wine.com\/product\/castello-di-volpaia-coltassala-1993\/8792?utm_source=chatgpt.com))<\/p>\n

Profili Sensoriali<\/h3>\n

Il Coltassala VDT Toscana 1993<\/strong> mostra un rosso rubino evoluto. Al naso emergono sentori di frutta rossa, cacao e leggere note terrose. Al palato il vino offre morbidezza, persistenza e tannini levigati. Ogni sorso evidenzia complessit\u00e0 e finezza, frutto di oltre vent’anni di affinamento.<\/p>\n

Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n

Questo vino accompagna perfettamente arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Gli chef toscani lo utilizzano con piatti robusti per valorizzarne aromi e struttura. Servirlo a temperatura ambiente esalta il carattere intenso e la profondit\u00e0 dei profumi.<\/p>\n

Visita il sito ufficiale di Castello di Volpaia<\/a> per scoprire la storia della cantina e i dettagli del Coltassala VDT Toscana 1993<\/strong>. Troverai informazioni complete sulla produzione, sul vigneto e sulle tecniche di vinificazione.<\/p>\n

Scopri anche la nostra Enoteca online<\/a> per esplorare altre etichette toscane pregiate e ricevere consigli su abbinamenti gastronomici e degustazioni speciali.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Coltassala VDT Tuscany 1993<\/strong> It is a historic wine from Castello di Volpaia, a pioneering Super Tuscan, with complex aromas and an intense structure, ideal with red meat and mature cheeses.<\/p>","protected":false},"featured_media":237359,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[20,99],"product_tag":[1002,644,1259,980],"class_list":{"0":"post-1886","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-enoteca","7":"product_cat-rossi-italiani","8":"product_tag-abbinamenti-gastronomici","9":"product_tag-enoteca-online","10":"product_tag-vini-da-invecchiamento","11":"product_tag-vino-rosso-italiano","12":"product_shipping_class-1-bottiglia","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nColtassala VDT Toscana 1993 CASTELLO DI VOLPAIA - Ginrosa Milano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Coltassala VDT Toscana 1993 \u00e8 un vino storico di Castello di Volpaia con Sangiovese e Mammolo, evoluto e complesso, ideale con carni e formaggi stagionati.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ginrosamilano.it\/eng\/negozio\/wine-shop\/italian-reds\/coltassala-vdt-toscana-1993-castello-di-volpaia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Coltassala VDT Toscana 1993 CASTELLO DI VOLPAIA - Ginrosa Milano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Coltassala VDT Toscana 1993 \u00e8 un vino storico di Castello di Volpaia con Sangiovese e Mammolo, evoluto e complesso, ideale con carni e formaggi stagionati.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/ginrosamilano.it\/eng\/negozio\/wine-shop\/italian-reds\/coltassala-vdt-toscana-1993-castello-di-volpaia\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ginrosa Milano\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/ginrosamilano\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-12T17:15:55+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/ginrosamilano.it\/site\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/GINROSA-MILANO-Coltassala-VDT-Di-toscana-1993-\u2013-Castello-Di-Volpaia.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"698\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minute\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Coltassala VDT Toscana 1993 CASTELLO DI VOLPAIA - Ginrosa Milano","description":"Coltassala VDT Toscana 1993 is a historic wine from Castello di Volpaia, made from Sangiovese and Mammolo grapes; 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