{"id":1898,"date":"2020-11-16T22:13:12","date_gmt":"2020-11-16T21:13:12","guid":{"rendered":"https:\/\/ginrosamilano.it\/site\/prodotto\/import-placeholder-for-1594\/"},"modified":"2026-01-12T18:04:15","modified_gmt":"2026-01-12T17:04:15","slug":"barbera-campolive-2013-paitin-doc-magnum-paitin","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ginrosamilano.it\/eng\/negozio\/enoteca\/rossi-italiani\/barbera-campolive-2013-paitin-doc-magnum-paitin\/","title":{"rendered":"Barbera Campolive 2013 Paitin DOC MAGNUM PAITIN"},"content":{"rendered":"

Il Barbera Campolive 2013 Paitin<\/strong> \u00e8 un vino rosso piemontese DOC Superiore in formato magnum prodotto dalla storica cantina Paitin. Questo Barbera d\u2019Alba Superiore deriva da uve Barbera coltivate nella celebre vigna Campolive, situata nella zona di Serraboella di Neive. Il nome Campolive deriva dal campo delle olive che un tempo caratterizzava questo sito, oggi apprezzato per la sua esposizione e il terreno ideale per ottenere vini ricchi e strutturati. :contentReference[oaicite:1]{index=1}<\/p>\n

Origine E Territorio<\/h2>\n

Il Barbera Campolive 2013 Paitin proviene da vigneti con esposizione a sud\u2011ovest, su terreni sabbiosi di origine piemontese. L\u2019altitudine di 250\u2011270 metri sul livello del mare favorisce escursioni termiche giornaliere importanti, contribuendo alla maturazione ottimale delle uve e alla complessit\u00e0 aromatica del vino. La filosofia viticola del produttore \u00e8 orientata alla qualit\u00e0, con potature manuali e raccolta esclusivamente a mano.<\/p>\n

Vitigni E Vinificazione<\/h3>\n

Questo Barbera d\u2019Alba Superiore \u00e8 ottenuto al 100% da uve Barbera, che fermentano dopo diraspatura e pigiatura. La macerazione sulle bucce dura circa due settimane in acciaio inox. Alla fine dell\u2019inverno il vino viene trasferito in botti di rovere slavonia per affinamento, dove riposa per almeno 18 mesi. La maturazione in legno conferisce struttura e profondit\u00e0, mantenendo l\u2019equilibrio tra frutto e tannini. :contentReference[oaicite:2]{index=2}<\/p>\n

Profilo Sensoriale<\/h3>\n

Alla vista il vino si presenta con un rubino intenso. Al naso emergono sentori di frutti rossi maturi, ciliegia e prugna, bilanciati da leggere note speziate e tostate. Al palato il Barbera Campolive 2013 Paitin rivela freschezza, acidit\u00e0 ben integrata e tannini morbidi. La persistenza \u00e8 notevole e il finale lascia ricordi fruttati e speziati, testimoniando l\u2019eccellente stato di evoluzione di questa annata. :contentReference[oaicite:3]{index=3}<\/p>\n

Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n

Questo vino si sposa perfettamente con arrosti di carne rossa, selvaggina, piatti in umido e formaggi stagionati. \u00c8 indicato con piatti della cucina tradizionale piemontese e con pietanze saporite che richiedono un vino di carattere. La struttura e la freschezza del Barbera Campolive 2013 Paitin lo rendono adatto anche a tavole importanti e occasioni conviviali.<\/p>\n

Per maggiori informazioni sulla cantina e sulle tecniche di produzione, visita il sito ufficiale di Paitin \u2013 Barbera d\u2019Alba Superiore \u201cCampolive\u201d<\/a>. Qui potrai esplorare la storia del vino e delle vigne da cui proviene. :contentReference[oaicite:4]{index=4}<\/p>\n

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Barbera Campolive 2013 Paitin<\/strong> \u00e8 un Barbera d\u2019Alba Superiore DOC magnum di Paitin, corposo e armonico, ideale con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.<\/p>","protected":false},"featured_media":237345,"template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"product_brand":[],"product_cat":[20,99],"product_tag":[1002,644,429,904],"class_list":{"0":"post-1898","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-enoteca","7":"product_cat-rossi-italiani","8":"product_tag-abbinamenti-gastronomici","9":"product_tag-enoteca-online","10":"product_tag-vini-pregiati","11":"product_tag-vino-piemontese","12":"product_shipping_class-1-bottiglia","14":"first","15":"instock","16":"taxable","17":"shipping-taxable","18":"purchasable","19":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nBarbera Campolive 2013 Paitin DOC MAGNUM PAITIN - Ginrosa Milano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Barbera Campolive 2013 Paitin \u00e8 un Barbera d\u2019Alba Superiore DOC magnum Paitin, ricco e persistente, perfetto con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/ginrosamilano.it\/eng\/negozio\/wine-shop\/italian-reds\/barbera-dalba-superiore-doc-campolive-2013-paitin-magnum\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Barbera Campolive 2013 Paitin DOC MAGNUM PAITIN - 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