{"id":239067,"date":"2025-08-31T12:53:14","date_gmt":"2025-08-31T10:53:14","guid":{"rendered":"https:\/\/ginrosamilano.it\/?post_type=product&p=239067"},"modified":"2026-01-08T14:25:21","modified_gmt":"2026-01-08T13:25:21","slug":"peppoli-chianti-classico-1995-docg-antinori","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/ginrosamilano.it\/eng\/negozio\/enoteca\/rossi-italiani\/peppoli-chianti-classico-1995-docg-antinori\/","title":{"rendered":"Peppoli Chianti Classico 1995 DOCG ANTINORI"},"content":{"rendered":"

Il Peppoli Chianti Classico 1995<\/strong> \u00e8 un vino storico prodotto dalla celebre famiglia Antinori nella rinomata zona del Chianti Classico in Toscana. Questo rosso nasce principalmente da uve Sangiovese con una piccola parte di variet\u00e0 complementari, come Merlot e Syrah, raccolte e vinificate con tecniche mirate a preservare il carattere varietale e il territorio. L\u2019annata 1995 si distingue per l\u2019equilibrio tra struttura, profumi fruttati e note mature, riflettendo l\u2019eleganza tipica del Chianti Classico di lunga evoluzione.<\/p>\n

Territorio E Tradizione<\/h2>\n

Il Chianti Classico \u00e8 una delle denominazioni italiane pi\u00f9 celebri, caratterizzata da colline, suoli minerali e un microclima ideale per Sangiovese. La tenuta di P\u00e8ppoli si trova a nord-est di Tignanello ed \u00e8 parte del patrimonio vinicolo di Antinori dal 1985, con oltre cento ettari tra vigneti e oliveti. I vigneti sono esposti in modo da massimizzare la maturazione delle uve e favorire l\u2019equilibrio tra acidit\u00e0 e struttura. :contentReference[oaicite:1]{index=1}<\/p>\n

Vinificazione Tradizionale<\/h2>\n

La vinificazione prevede la raccolta manuale delle uve, diraspatura e fermentazione in acciaio a temperatura controllata per esaltare aromi floreali e fruttati. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per un periodo prolungato in botti grandi di rovere di Slavonia e, in parte, in barrique, contribuendo alla complessit\u00e0 aromatica e alla morbidezza. :contentReference[oaicite:2]{index=2}<\/p>\n

Profilo Sensoriale<\/h2>\n

Il Peppoli Chianti Classico 1995<\/em> presenta un colore rosso rubino tendente ai toni granati. Al naso emergono profumi maturi di ciliegia, frutti rossi confetturati e leggere note speziate di vaniglia e cacao dovute all\u2019invecchiamento in legno. Al palato il vino \u00e8 armonico, con tannini levigati, buona acidit\u00e0 e un finale persistente dal carattere classico toscano.<\/p>\n

Abbinamenti Gastronomici<\/h3>\n

Questo Chianti Classico si abbina perfettamente a piatti robusti come arrosti di carne rossa, selvaggina e pasta con rag\u00f9 di cinghiale. \u00c8 anche ottimo con formaggi stagionati come Pecorino Toscano, che bilanciano la sapidit\u00e0 e la struttura del vino. :contentReference[oaicite:3]{index=3}<\/p>\n

Consigli Di Servizio<\/h3>\n

Servire il vino tra 16\u00b0C e 18\u00b0C in calici ampi. Lasciare ossigenare per qualche minuto prima di degustare per apprezzare al meglio il profilo aromatico complesso.<\/p>\n

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Per informazioni dettagliate sul produttore e la sua storia vinicola, visita il sito ufficiale dei Marchesi Antinori<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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