Valpolicella Ripasso Superiore Eleva Cercastelle ELEVA

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Superiore Eleva Cercastelle è proposto in questa offerta composta da tre bottiglie, ideale per chi desidera approfondire uno dei vini più rappresentativi della Valpolicella contemporanea. Fin dal primo assaggio emerge uno stile equilibrato, intenso e profondamente legato al territorio, capace di coniugare tradizione e precisione moderna.

Prodotto dalla cantina Eleva, questo Ripasso nasce da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, vinificate secondo il metodo tradizionale del ripasso sulle vinacce dell’Amarone. Tale processo dona al vino maggiore struttura, complessità aromatica e una profondità gustativa che lo rende adatto sia alla beva immediata sia a un’evoluzione in bottiglia.

Ripasso della Tradizione Veronese

Al naso si distinguono profumi di ciliegia matura, amarena sotto spirito, spezie dolci e leggere note balsamiche. Il sorso è avvolgente, con tannini morbidi e ben integrati, sostenuti da una fresca vena acida che garantisce equilibrio e persistenza. L’affinamento in legno contribuisce a rendere il profilo armonioso e raffinato.

Struttura Ed Equilibrio

Il Valpolicella Ripasso Superiore Eleva Cercastelle si presta a numerosi abbinamenti gastronomici: carni rosse arrosto, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. La confezione da tre bottiglie rappresenta una soluzione ideale sia per la cantina personale sia per una condivisione conviviale.

Selezione Artigianale di Territorio

La filosofia produttiva di Eleva punta a esprimere fedelmente le caratteristiche delle colline veronesi, attraverso pratiche agronomiche attente e una vinificazione rispettosa della materia prima. Ogni bottiglia racconta un lavoro meticoloso, orientato alla qualità piuttosto che alla quantità.

Confezione Da Degustazione

Grazie alla sua coerenza stilistica e alla riconoscibilità aromatica, il Valpolicella Ripasso Superiore Eleva Cercastelle in formato da tre bottiglie è perfetto per degustazioni tematiche, regali mirati o per accompagnare con continuità la cucina della tradizione italiana.

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Per approfondire la filosofia produttiva e il progetto della cantina, visita il sito ufficiale
Eleva Wine, realtà emergente della Valpolicella.