Saffredi IGT Maremma Toscana 1994 FATTORIA LE PUPILLE

Descrizione

Il Saffredi IGT Maremma Toscana 1994 è un vino storico e prestigioso prodotto da Fattoria Le Pupille, una cantina simbolo della Maremma toscana. Il Saffredi nasce dall’intuizione di Elisabetta Geppetti con l’aiuto dell’enologo Giacomo Tachis, che ha voluto creare un grande vino rosso in una regione allora poco conosciuta. Questo vino è una dedica a “Fredi”, il suocero che ha ispirato la passione di Elisabetta per il vino e ha contribuito allo sviluppo della produzione enologica della tenuta. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Origine E Caratteristiche Del Territorio

Il Saffredi proviene da vigne situate vicino a Pereta, in Maremma, su terreni arenari ricchi di marne calcaree e minerali di ferro. Questi suoli ben drenati favoriscono l’equilibrio delle viti e la maturazione ottimale delle uve. L’altitudine di circa 250 metri sul livello del mare e l’esposizione soleggiata contribuiscono a sviluppare aromi intensi e struttura nei vini prodotti. La Maremma Toscana è oggi riconosciuta per la produzione di vini di riferimento internazionale, con il Saffredi come uno dei suoi esempi più celebri. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Vinificazione E Affinamento

Per realizzare il Saffredi IGT Maremma Toscana 1994, si utilizza un blend di vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, selezionati per la loro capacità di conferire complessità e struttura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox con controllo della temperatura, seguita da una macerazione prolungata per estrarre colore e tannini di qualità. Successivamente il vino affina in barrique francesi per 18 mesi, con una percentuale significativa di legno nuovo che aggiunge profondità aromatica e stabilità strutturale al prodotto. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Profilo Sensoriale

Alla vista il Saffredi 1994 si presenta con un colore rosso rubino profondo, che denota la maturità raggiunta negli anni. Al naso emergono aromi complessi di frutti neri maturi, spezie dolci, tabacco e sentori terrosi tipici dei vini evoluti. In bocca il vino mostra una struttura corposa, tannini morbidi e una persistenza aromatica notevole. Il finale è lungo, con ritorni di frutta cotta e spezie dolci, tipici delle grandi annate di questo IGT toscano.

Abbinamenti Gastronomici

Il Saffredi IGT Maremma Toscana 1994 si sposa magnificamente con piatti di carne rossa, arrosti ricchi, selvaggina e formaggi stagionati. La sua complessità aromatica lo rende ideale anche per piatti con salse strutturate e piatti tipici della cucina toscana. Questo vino è perfetto per momenti importanti e degustazioni ricercate, dove la sua profondità può essere apprezzata appieno.

Per approfondire la storia, la filosofia e gli altri vini di Fattoria Le Pupille, visita il sito ufficiale: Fattoria Le Pupille – Saffredi. Qui troverai informazioni sulla nascita del Saffredi, sui vigneti e sulle tecniche di vinificazione adottate dalla cantina. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

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