Valpolicella Classico DOC 2023 Fralibri ELEVA

Descrizione

Il Valpolicella Classico DOC 2023 è un vino rosso tradizionale prodotto dall’Azienda Agricola Eleva nella storica zona di Valpolicella Classica, a Sant’Ambrogio di Valpolicella (Verona). Questo rosso nasce da un assemblaggio di uve classiche quali Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, con completamenti di Croatina, Teroldego, Merlot e Oseleta. La vinificazione segue metodi tradizionali con fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un breve affinamento in bottiglia che esalta equilibrio e bevibilità.

Profilo Organolettico Del Rosso

Alla vista si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei. Il bouquet olfattivo è caratterizzato da profumi di frutti rossi freschi accompagnati da leggere note speziate e sentori di pepe bianco. Al palato si percepisce una struttura morbida, accompagnata da buona acidità e tannini ben integrati. La persistenza aromatica è piacevole e armoniosa, rendendo il vino adatto a chi cerca un rosso equilibrato ma con carattere.

Abbinamenti Enogastronomici

Questo Valpolicella Classico si abbina perfettamente a piatti tipici della cucina veronese e italiana. È ideale con primi piatti di pasta con ragù di carne o sughi ricchi. Accompagna bene carni bianche arrosto, grigliate o brasate e si sposa piacevolmente con salumi e formaggi semi-stagionati. La versatilità gastronomica lo rende adatto anche a momenti di convivialità informali.

Territorio E Metodo Di Produzione

I vigneti dell’Azienda Agricola Eleva si trovano su terreni collinari nel cuore della denominazione Valpolicella Classica, una delle aree più vocate del Veneto per la viticoltura. La raccolta delle uve è eseguita manualmente per garantire la selezione dei grappoli migliori. La fermentazione avviene in acciaio inox sotto temperature controllate, con macerazione delle bucce che contribuisce a definire colore e struttura del vino. Il Valpolicella Classico DOC 2023 rappresenta così un perfetto equilibrio tra tradizione vitivinicola e tecnica enologica moderna.

La storia del vino “Fralibri” deriva dall’approccio dei fondatori Eleva, che hanno scelto il nome per simboleggiare la loro esperienza e dedizione alla viticoltura nell’area classica di Valpolicella, un territorio ricco di storia e tradizione. La produzione è limitata e curata con attenzione per garantire qualità e tipicità.

La Cantina Eleva

L’Azienda Agricola Eleva opera nel cuore della Valpolicella, combinando tradizione e innovazione nella produzione dei suoi vini. L’azienda produce diverse etichette che riflettono il terroir locale e l’esperienza dei produttori. Per approfondire la filosofia produttiva e le altre etichette visita il sito ufficiale: Eleva Vini.

Selezioni In Enoteca

Nella nostra enoteca online puoi trovare questa e altre etichette regionali. Il Valpolicella Classico DOC 2023 è perfetto per chi ama vini rossi versatili e profondamente legati alla tradizione vinicola veronese.