Badia Passignano Chianti Riserva 2008 DOCG ANTINORI

Descrizione

Il Badia Passignano Chianti Riserva 2008 è un vino rosso emblematico prodotto da Marchesi Antinori nel cuore del Chianti Classico. Questa Riserva deriva da uve Sangiovese selezionate, raccolte a mano nei vigneti attorno alla storica Badia, un’abbazia con tradizione vitivinicola millenaria. Il Badia Passignano Chianti Riserva esprime eleganza, equilibrio e profondità aromatica, tipici del terroir toscano e della tecnica produttiva d’eccellenza di Antinori. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Origine Del Territorio

Il vino proviene dai vigneti di Badia a Passignano, situati sopra Sambuca Val di Pesa, in Toscana. Qui, suoli calcarei e galestro favoriscono la maturazione delle uve e conferiscono al vino mineralità e struttura. La tenuta Antinori si estende per oltre 223 ettari, di cui circa 65 sono vitati con Sangiovese e varietà complementari. Questo ambiente unico contribuisce al profilo elegante e complesso del vino. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Vitigni E Tecniche Di Vinificazione

Il Badia Passignano Chianti Riserva 2008 nasce da uve Sangiovese di alta qualità, attentamente selezionate durante la vendemmia. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, il mosto fermenta con macerazione prolungata per estrarre colore, aromi e tannini morbidi. La fermentazione malolattica avviene in legno, seguita da un affinamento in barriques di rovere ungherese e francese per circa 14 mesi. Questa cura artigianale produce un vino complesso e ben strutturato. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Caratteristiche Sensoriali

Alla vista il vino presenta un colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso emergono aromi di frutta rossa matura, lampone, mirtilli e ciliegia, accompagnati da note speziate e leggere sensazioni di liquirizia. Al palato offre un corpo pieno con tannini setosi e un finale lungo e avvolgente. La persistenza aromatica e l’acidità ben bilanciata rendono questo Chianti Classico Riserva memorabile. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Abbinamenti Gastronomici

Questo Chianti Classico DOCG si abbina magnificamente con piatti robusti come arrosti di carne, selvaggina, carni rosse alla brace e formaggi stagionati. La sua struttura intensa e la complessità aromatica completano i piatti tradizionali toscani e italiani. È consigliato servirlo a temperatura ambiente per esaltarne i profumi e la profondità gustativa. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

Per ulteriori dettagli sulla filosofia produttiva e la storia di questa etichetta, visita il sito ufficiale di Antinori – Badia a Passignano, fonte autorevole che racconta tradizione e qualità della tenuta. :contentReference[oaicite:5]{index=5}

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