Felline Giravolta Primitivo 2016 Manduria DOP FELLINE

Descrizione

Il Felline Giravolta Primitivo 2016 è un vino rosso di grande carattere ottenuto dalla storica cantina Agricola Felline, situata a Manduria nel cuore del Salento. Questo Primitivo di Manduria DOP esprime l’identità territoriale pugliese grazie alla selezione delle uve Primitivo raccolte nelle vigne ad alberello, affacciate sui suoli ricchi di calcare e terra bianca. La struttura e la profondità aromatica di questa annata 2016 raccontano una vinificazione attenta e una tradizione consolidata nel tempo. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Le uve vengono raccolte a mano nella seconda decade di settembre, al giusto grado di maturazione. Dopo una fermentazione controllata in acciaio, il vino prosegue un affinamento di circa nove mesi in botti di rovere francese. Questo passaggio è essenziale per sviluppare la complessità aromatica, ammorbidire i tannini e conferire equilibrio gustativo. Il risultato è un Primitivo ricco, profondo e avvolgente. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Caratteristiche Sensoriali

Nel bicchiere il Felline Giravolta Primitivo 2016 si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono profumi di frutta rossa matura, come amarena e prugna, insieme a delicate note speziate e di pepe nero. Il palato è pieno e armonico, con tannini ben integrati e una persistenza piacevole che accompagna il sorso verso un finale saporito e ben definito. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Vinificazione E Stile

Il processo produttivo di questo Primitivo di Manduria DOP riflette la filosofia di Felline, che unisce rispetto per la tradizione e tecniche moderne. La fermentazione a temperatura controllata preserva gli aromi varietali, mentre l’affinamento in legno aggiunge struttura e profondità. Il Felline Giravolta Primitivo 2016 è un esempio di come il vitigno Primitivo possa esprimersi in modo potente ma equilibrato. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

Abbinamenti Gastronomici

Questo vino rosso si abbina perfettamente a piatti robusti come arrosti di carne, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Le sue note fruttate e speziate si sposano bene anche con piatti tradizionali della cucina pugliese, creando abbinamenti ricchi e soddisfacenti. :contentReference[oaicite:4]{index=4}

Occasioni Di Degustazione

Il Felline Giravolta Primitivo 2016 è ideale per momenti conviviali, degustazioni tra appassionati o cene speciali. Grazie alla sua struttura equilibrata e alla complessità aromatica, è adatto anche a una breve evoluzione in bottiglia per chi desidera esplorarne ulteriori sfumature.

In sintesi, questo Primitivo di Manduria DOP è una rappresentazione autentica della qualità vitivinicola pugliese, capace di raccontare il territorio attraverso profumi intensi e un sorso avvolgente.

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