Cuvée 746 Extra Brut 2018 Magnum JACQUESSON

Descrizione

Il Cuvée 746 Extra Brut rappresenta l’autentica interpretazione dello stile Jacquesson. Questa cuvée Magnum 2018 nasce da un’attenta selezione di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers, Avize e Oiry. L’assemblaggio, tipico della Maison, include anche vini di riserva che conferiscono profondità e continuità alla struttura complessiva. La frase chiave “Cuvée 746 Extra Brut” è inserita qui una sola volta nel primo paragrafo.

La cuvée è vinificata con metodo classico e trascorre anni di affinamento sui lieviti in botti non filtrate. Questo lungo periodo di sosta dona complessità aromatica e finitura cremosa alla bevuta. Il dosaggio molto basso, tipico di uno Champagne Extra Brut, esalta la purezza del perlage e la nitidezza dei sapori, senza sovrastare le nuance varietali di frutta e mineralità. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente, vibrante nel calice. Al naso si percepiscono aromi intensi di agrumi maturi, limone conservato, fiori bianchi e leggere note di brioche. Questi profumi si intrecciano con suggestioni di frutta secca e lievi accenni minerali, offrendo un bouquet complesso e invitante, frutto dell’annata 2018 e del profondo lavoro sui lieviti. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

Al palato, la Cuvée 746 Extra Brut rivela una struttura elegante e ben bilanciata. Il sorso è setoso e ricco, con sapori di pera matura, pesca di vite e agrumi, sostenuti da una freschezza vibrante e da una sapidità rinvigorente. Il finale è lungo, con ritorni minerali e un tocco di sapidità che invita a un successivo assaggio. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Equilibrio Aromatico Metodo Classico

Il profilo sensoriale di questa cuvée è caratterizzato da vivacità, precisione e pulizia aromatica. Le bollicine sottili valorizzano la struttura, rendendo il vino adatto a molteplici momenti di consumo.

Abbinamenti Gourmet Consigliati

Questo Champagne si abbina splendidamente a crudité di pesce, crostacei e antipasti di mare. È sorprendente anche con primi leggeri e piatti a base di erbe aromatiche, valorizzando sapori delicati senza sovrastarli.

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La produzione di questa cuvée avviene presso Jacquesson, una delle Maison più rispettate della regione Champagne. Per approfondire la filosofia e la storia della cantina, visita il sito ufficiale di Champagne Jacquesson, fonte autorevole della Maison storica e riconosciuta per la qualità delle sue cuvée. :contentReference[oaicite:3]{index=3}