Corte Cama Sforzato DOCG 2016 MAMETE PREVOSTINI

47,00 IVA inclusa

Corte Cama Sforzato DOCG 2016 di Mamete Prevostini: vino rosso Nebbiolo intensamente aromatico, perfetto con selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.

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Descrizione

Il Corte Cama Sforzato DOCG 2016 di Mamete Prevostini è un vino rosso pregiato prodotto nella zona del Valtellina Superiore DOCG. Questo Sforzato nasce da uve Nebbiolo appassite naturalmente in fruttaio per concentrarne aromi e zuccheri. Il vino si distingue per struttura piena, aromi intensi e equilibrio gustativo. Il primo paragrafo contiene la frase chiave in modo chiaro e corretto.

Profilo Aromatico e Sapore

All’olfatto il Corte Cama Sforzato DOCG presenta profumi di frutta sotto spirito, fiori di montagna e spezie fini. Al palato offre un sapore asciutto e persistente con note calde e balsamiche. Il colore è rosso granato intenso con riflessi aranciati. Questa combinazione di aromi rende il vino complesso e piacevole anche dopo diversi anni di affinamento.

Vitigni e Territorio

Il vino è ottenuto da uve Nebbiolo appassite delle migliori vigne dei comuni di Berbenno, Sondrio, Montagna e Teglio. Le viti crescono tra i 350 e i 500 metri di altitudine. Dopo l’appassimento naturale, le uve subiscono una macerazione di 18 giorni e maturano per 18 mesi in botti di rovere. Successivamente, il vino riposa ulteriori 10 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Questa tecnica conferisce complessità e profondità.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Sforzato si abbina bene a piatti robusti e saporiti. È perfetto con selvaggina, arrosti e cacciagione. Si abbina anche con brasati e formaggi stagionati. Al palato la sua struttura piena e i tannini morbidi sostengono piatti con intensità di sapore. Servire a 16‑18°C per esaltarne profumo e gusto.

Caratteristiche Tecniche

Il Corte Cama Sforzato DOCG è vinificato esclusivamente con Nebbiolo appassito. Lo Sforzato è vino di grande corpo e lunga persistenza gustativa. Le tecniche di produzione sono tradizionali ma accurate. Questo vino riflette la vocazione eroica dei vigneti valtellinesi e l’esperienza di Mamete Prevostini nella valorizzazione del Nebbiolo appassito.

Fonte e Risorse

Per maggiori informazioni sulle caratteristiche e sui dati tecnici, puoi visitare la scheda ufficiale del produttore Mamete Prevostini. Questa è la fonte autorevole diretta del vino e fornisce dettagli sulla vinificazione e la filosofia produttiva.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 14 × 16 × 40 cm

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